Page 96 - Cover_1

Basic HTML Version

نم ززعي glucoraphanin ةدام ىلع
ناطرسلا ضرم دض مسلجا ةعانم
عون نم مسلجا صلخي ثيح
ىلع دعاست ىتلاو ايريتكبلا نم
ناطرسب ةباصلإا تلاامتحا ةدايز
ىلع يلكوربلا يوتحي اضيأ ،ةدعلما
داضم بكرم وهو،)لونيبرك 3لودنلأا(
،ةنطرسلما داولما مواقي ةدسكلأل
يوتحي .دبكلا فئاظو ززعي اضيأو
نم ةيلاع ةبسن ىلع يلكوربلا
ىمضهلا زاهلجا دعاسيو فايللأا
عنيمو ،مضهلا ةيلمع ليهست ىلع
ضفخ ىف مهاسي امك ،كاسملإا
ةلاح ىف مدلا يف ركسلا ةبسن
ةولاعو .تايوللحا لوانت يف طارفلإا
يلكوربلا نم بوك يوتحي ،كلذ ىلع
نم بوك لداعي ابم ينتوربلا ىلع
.لقأ ةيرارح تارعسب ةرذلا وأ زرلأا
نأ ترهظأ دق ةقباس ةسارد تناك
ىف ةرفوتلما)ديونيتوراك ينتوللا( ةدام
ماتعإ عنم ىلع دعاست يلكوربلا
ناطرس عنتم كلذكو ،ينعلا ةسدع
يلكوربلا ،كلذ ىلإ ةفاضلإابو ،ينعلا
ىذلاو A ينماتيف نم ديج ردصم وه
.ةيكبشلا ليكشت ىف مهاسي
رصانع ىلع يلكوربلا يوتحي
ةكامس نم دلحا ىلع دعاست
،ناسنلإا مسج ىف ينيارشلا
ريبك لكشب مهاسي وهف يلاتلابو
ضارمأب ةباصلإا نم ةياملحا ىف
.ةيغامدلا تاتكسلاو بلقلا
رزجلا
ةيعيبطلا رداصلما لضفأ نم ربتعي
هلوحي يذلا ،ينتوراك اتيبلا نم
ةيذغتل )أ( ينماتيف ىلا مسلجا
مسلجا تاجايتحا نم ٪26 ،ةرشبلا
رزلجا نم يتأت )أ(ينماتيفل ةيمويلا
ةداضم صئاصخ اضيأ هيدل يذلاو
ىلع دعاست نأ نكيم باهتللال
يف حايرلل هضرعت دنع دللجا ةئدهت
.درابلا ءاتشلا لصف
نافوشلا
نافوشلا نم نحص لوانت ربتعي
ةيلاثلما قيرطلا موي لك شورلمجا
امدنعو..يحص م اعطبراهنلا ءدبل
نحنف شورلمجا نافوشلا نع ثدحتن
يتأي يذلا يروفلا عونلا كلذب ينعنلا
عاونلاا هذهف – ةفلتخم تاهكنب
ةقيقلحا َ
ةدالما نإ .ركسلاب ةئيلم
عون نم يه طيسبلا نافوشلل
.ةلثامم فانصا ياوأ »ستوأ ركيوك«
نم ِ
شورلمجا نافوشلا عفانم يتأتو
نم لكل ديجردصم اهنا ةقيقح
فايللاا و نابوذلل ةلباقلا فايللاا
ةيعملج ً
اقفو .نابوذلل ةلباق ريغلا
فايللاا نأف ةيكيرملأا ناطرسلا
تاموقم كلتم نابوذلل ةلباقلا ريغ
موقت ثيح ناطرسلا ةبرالمح
ضماولحا عاونأ ضعب ةمجاهبم
.اهتيمس نم ضفختو،ءارفصلا
ىلع نابوذلل ةلباقلا فايللاا لمعت
لإ« ءيسلا لورتسلوكلا ضفخ
لورتسلوكلا ضيفخت نودب»لإ يد
فايللاا ئطبتو.»لإ يد شتإ« ديلجا
اذهو .اشنلا مضه نابوذلل ةلباقلا
ينباصلما صاخشلال اديفم نوكي د َ
ق
مضه ئطبت امدنع،يركسلاب
َ
ةدالحا تاعافترلإا ىد افتت ،اشنلا
يذلا مدلا يف ركسلا ىوتسم يف
.ماعطلا ةبجو لوانت دعب ةداع ثدحي
نولكأي نيذلا كئلوأ ّ
نأب دجوو
لقا لكاشبم نوباصي رثكأ نافوشلا
عسولاا ربتعت يتلا بلقلا ضارمأ نم
زلكيمكوتيفلا براتحو .ً
ايلاح اراشتنا
ايلالخا نافوشلا يف ةدوجولما
ديدعلل ديج ردصم وهو .ةيناطرسلا
كلذ نمضتي و ةيذغلما داولما نم
،كنزلاو ،ينصرالخاو ،يإ ينماتيف
امك.مويسينغلماو،ديدلحاو ،ساحنلا
ِ
ينتوربلل ديج ردصم نافوشلا نأ
ةيمدعلا فايللاا ينب فلاتخلإا نإ.ً
اضيأ
ءانثتس اب،نابوذلل ةلباقلاو ِ
نابوذلا
27