97 / 124
أطعمة متاحة..
لصحة أفضل
26
تعد بعض الأطعمة أفضل من غيرها كمصدر ممتاز لمضادات الأكسدة والمواد الغذائية
أطعمة ممتازة متوفرة معظم العام، يجب أن تدمجيها في نظامك الغذائي
ِ
الأساسية. وإليك
بشكل يومي أو أسبوعي. حاولي قدر استطاعتك أن تتناوليها عضوية وغير مصنعة
. الخضروات الورقية الخضراء: على
1
الرغم من أن الخضروات الورقية
الخضراء متوفرة إلا أن الكثيرين
منا لا يتناولون القدر الكافي
منها. وتؤكد الدراسات باستمرار
أن احتمالات الإصابة بمرض القلب
والسرطان تقل لدى الأشخاص
الذين يحتوي نظامهم الغذائي
على قدر كبير من الخضروات
الورقية الخضراء. وتحتوي
الخضروات الورقية الخضراء
مثل السبانخ واللفت على أعلى
تركيزات من المواد الغذائية سهلة الهضم، والمركبات
التي تحرق الدهون، والفيتامينات والمعادن التي تلعب
ا في وقاية وعلاج الجسم. هذه المواد المفيدة تشمل
ً
دور
البروتينات، والكيماويات الوقائية والبكتيريا الصحية التي
تساعد على بناء عضلات وأنسجة قوية، وتساعد الجهاز
الهضمي وتقي من الأمراض بشكل أكثر فاعلية. هذه
ا غنية بالكلوروفيل- الصبغة التي
ً
الخضروات أيض
تعطي النباتات لونها الأخضر. ويشبه التركيب
الجزيئي للكلوروفيل بشكل كبير التركيب
الجزيئي لدم الإنسان، وتظهر
الدراسات أنه عند تناولها فإن
إنتاج الهيموجلوبين في